Роскачество нашло в пломбире кишечную палочку

Роскачество нашло в пломбире кишечную палочку. Данные исследования опубликованы на официальном сайте российской системы качества.

Всего специалисты исследовали ванильный пломбир 34 российских марок. Среди них – «Чистая линия», «Филевский», «Коровка из Кореновки», «Золотой стандарт», «Белое золото», «48 копеек» и другие. Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы.

Нарушения законодательства были выявлены в составе мороженого «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область), там обнаружили растительные жиры. В составе мороженого «Как было» и «Сибхолод» (оба – Омская область) не был указан крахмал, таким образом производители этих продуктов нарушили права потребителей на достоверную маркировку.

В мороженом «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки. Антибиотик левомицетин был обнаружен в мороженом «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область), антибиотики тетрациклиновой группы – в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). В пломбирах «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» (Санкт-Петербург) были зафиксированы превышения по кислотности. Скорее всего, для изготовления этого мороженого использовалось несвежее молочное сырье.

По результатам исследования, на российский Знак качества смогут претендовать только пломбиры «Русский Холод» (общая оценка – 5,5 балла, Московская область), «Вологодский пломбир» (5,4 балла, Вологодская область) и «Эскимос» (5,2 балла, Томская область).

Самым дорогим мороженым, по данным исследования, стал пломбир «Чистая линия» – он стоил 72 рубля за 100 грамм. Однако общий балл этого мороженого в рейтинге – 4,42. Самое дешёвое мороженое – «Русский Холод. СССР». Его стоимость составила 23 рубля за 100 грамм, а общий балл составил 5,12. Самыми вкусными пломбирами без нарушений эксперты сочли «Русский Холод», «Чистую линию», «Филевский», «Настоящий пломбир» и «Коровку из Кореновки».