Росконтроль провёл экспертизу шести брендов куриных бёдер. По её итогам выяснилось, что только один из них соответствует требованиям безопасности.
Специалисты протестировали образцы марок «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», Servilux, «Ясные зори» и «Каждый день». В итоге единственным, соответствующим требованиям, стал «Каждый день».
Одним из показателей, проверенных экспертами, была свежесть мяса. В Росконтроле рассказали, что для выбора качественного продукта стоит надавить на него: если образующаяся ямка хорошо пружинит и быстро выравнивается, значит, курица свежая. У бёдер марки «Троекурово» были отмечены признаки несвежего мяса.
В продукции «Троекурово» и «Петруха» показатели микробной обсеменённости в десятки раз превышают норму, при этом во втором из них обнаружены также бактерии кишечной палочки. У бёдер «Ржевское подворье», помимо этого, также были обнаружены патогенные микроорганизмы – сальмонеллы. У образцов Servilux и «Ясные зори» показатель обсеменённости также превышен, но не в таких масштабах.
Что касается маркировки, нареканий у специалистов не возникло лишь к продукции «Ржевское подворье» и «Каждый день». Курица брендов «Троекурово» и «Петруха» оказалась более жирной, чем написано на упаковке, у Servilux содержание белка завышали, а у «Ясные зори» — занижали.
В итоге образцы «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье» занесены в Черный список Росконтроля, а Servilux и «Ясные зори» — в Список товаров с замечаниями.